日前，香浓酒店管理学院接受了中国新华新闻网（CNC）和中国日报（ChinaDaily）的采访，点击新华新闻网（CNC）和中国日报（ChinaDaily）查看采访新闻报道原文，以下是译文，供大家参考。
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中国日报报道：
世界知名的香浓酒店管理学院在这个新学期迎来了32位来自中国的学生。
香浓酒店管理学院授予国际酒店管理学士学位同时为国际留学生颁发英语学习证书。并且以高标准吸引着全球各地的学生。香浓的校长 Phillip J. Smyth，坚持高水准的教育以及实践经验使学生为毕业后的职业生涯做好了准备。
“我认为我们提供了学生需要的一切。首先，我们有一个高达8级（爱尔兰本科最高等级）的教育水准并且我们结合在校内的实践课程以及2年的酒店实习使学生在学校的指导下体验酒店的服务员以及实习经理的工作内容。”
Smyth补充道”这是我们的第60年并且在过去的60年里我们成功的使所有我们的学生通过了考试。他们中的许多人在毕业的时候就当上了酒店的管理者或者初级经理。”
在爱尔兰甚至在全欧洲，很少有学校能像我们一样自夸有100％的就业率，不过香浓以其成功的教育质量和就业率在中国广为人知。
酒店管理讲师Sean T. Ruane认为中国经济腾飞意味着酒店业在中国的机遇将在之后几年内飞速发展。
“中国有一个巨大的发展中市场，大多数的跨国企业都认为中国是一个成长中的，处于发展中期的市场。他们将大力开发中国市场，所以那些中国学生将认识到并把自己定位于回国后成为这些公司的酒店管理者。同时我们的优势还在于香浓酒店管理学院是爱尔兰第一家从中国招生的学校。”
大三学生刘佳（音译）刚刚结束了为期一年的酒店实习。她同意理论结合实践是最好的学习酒店管理技能的方法。
“作为一个亚洲学生，我认为在来到这里之前我们没有一点酒店管理的经验，由于学费是由父母出的，并且我们只需要专注于学习所以我们完全不了解酒店管理。我从去年的实习中了解了酒店管理。开始的时候我们完全没有经验不过经过12个月之后，我已经是一个合格的客房主管了。这不仅对我同时对其他的学生来说都是一个大进步。”
爱尔兰西海岸的商业和旅游业总是能吸引很多游客和投资人，同时Phillip J. Smyth认为中国和爱尔兰在大学院校间的共同合作也是成功的因素之一。
“我认为中国和爱尔兰的之间的商业往来在不断的发展，”Smyth说。”中国酒店业已经得到了长足的发展。越来越多的顶级酒店在奥运会和世博之后在中国落户并且我们能帮助中国培养有爱尔兰先进酒店管理技术的学生。”
Smyth说香浓总是欢迎中国学生，他认为中国学生学习刻苦并且有着良好的商业头脑。
“他们很适合服务业；他们非常谦虚，好客以及内敛。 他们的这些特点结合我们的技术和经验将把他们培养为新一代的中国酒店业管理人才。”
每年都有中国学生来，并且他们将面对一个非常大的文化差异，但是Smyth认为爱尔兰的安全及好客能很快的帮学生们适应这里的学习生活。
牛穆从（音译）和刘佳（音译）一样刚刚完成在考克郡一年的实习。他已经喜欢上了这个国家的风光和传统。
“爱尔兰是一个相当可爱的地方，就和一个大花园一样到处都有植物以及新鲜的空气。你能得到所有你想要的东西，享受你的生活。泡上一杯茶，享受一个黄昏。”
伴随着中国和爱尔兰关系的持续发展，香浓酒店管理学院不断吸引着新的中国学生。这就像一条纽带一样联系着这2个国家。
CNC报道：
中国已经成为世界顶级酒店的目标。但是由于酒店业在中国仍然处于起步阶段，所以中国缺少优秀的酒店经理来提供高品质的服务。这就是为什么越来越多的年轻人选择出国留学的方式来成为下一代的酒店业的领头羊。
Lifestyles栏目来到了世界最杰出的酒店管理学校之一——————爱尔兰的香浓酒店管理学院。
在刚刚开学的新学期中，有32位来自中国的学生开始了他们在一个中国正蓬勃发展的行业：酒店业生涯中的新生活。
来自香浓酒店管理学院的Sean T. Ruane说：
中国有一个巨大的发展中市场，大多数的跨国企业都认为中国是一个成长中的，处于发展中期的市场。他们将大力开发中国市场，所以那些中国学生将认识到并把自己定位于回国后成为这些公司的酒店管理者。同时我们的优势还在于香浓酒店管理学院是爱尔兰第一家从中国招生的学校。
直到最近，由于严重的酒店管理人才的紧缺，中国的酒店业开始起步。但是香浓酒店管理学院之所以能成功招收如此多中国学生的原因之一是因为其独特的课程安排，而不仅仅是传授如何运营一个酒店。同时在香浓酒店管理学院学习不仅可以取得国际酒店管理学士学位，每一个国际留学生同时还能得到香浓酒店管理学院颁发的英语证书。
香浓的校长，Philip Smyth 认为学校的位置也是关键因素之一。他说：
中国酒店业已经有了长足成长并将持续蓬勃发展。越来越多的顶级酒店在奥运会以及世博会后在中国落户。我们可以传授中国先进的酒店管理经验及技术。爱尔兰在5，60年前只有很少的酒店以及并不发达的旅游业，但是就在这5，60年间，我们建立的一个完整的酒店管理体系并且现在我们已经可以把我们的先进经验传授给其他人了。中国学生给我们带来了一个新的方向。我们认为我们能把他们培训为新的酒店管理人才。他们非常谦虚，好客以及内敛。他们的这些特点结合我们的技术和经验将把他们培养为新一代的中国酒店业管理人才。
大三学生刘佳（音译）深刻认同这一观点。她承认，当她刚来香浓的时候，有那么一点笨拙。但是她现在自信的认为她在爱尔兰学到的一切将给她回国后创造一个巨大机会。
刘佳（音译）认为
香浓的杰出是因为它将课堂教学和酒店实践结合起来。作为一个亚洲学生，在我来这里之前，我完全没有任何经验。我们从父母那里拿了钱之后，全身心的学习，但是我们往往知其然而不知起所以然。但是在12个月的香浓学习经历之后，我已经是一个合格的客房主管，这对我以及其他同学来说都是一个巨大的进步。
到底中国对于酒店人才的需求有多迫切呢？
根据STR公司的调研，中国至少还需要培养20年的人才才能赶上美国。